紫キャベツは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分30秒加熱する。

1の容器にすし酢を入れてよく混ぜる。その後●の調味料も加えて混ぜれば完成。
好みでレモン汁少々を加える。