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優しい味の玄米梅雑炊
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優しい味の玄米梅雑炊-レシピのメイン写真

優しい味の玄米梅雑炊

richan66
richan66 @cook_40299503

玄米ご飯で作りました。だしと梅干しで優しい味に仕上げてあります。
このレシピの生い立ち
ちょうど玄米ご飯が余っていたので作ってみました。

玄米ご飯で作りました。だしと梅干しで優しい味に仕上げてあります。
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ちょうど玄米ご飯が余っていたので作ってみました。

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richan66
richan66 @cook_40299503

玄米ご飯で作りました。だしと梅干しで優しい味に仕上げてあります。
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ちょうど玄米ご飯が余っていたので作ってみました。

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材料

1人分
  • 玄米ご飯 125g
  • 水 300ml
  • 昆布出汁顆粒 小さじ1/2
  • 人参 15g
  • 白菜1/4カット 1枚
  • 鰹節 小包装  2.5g
  • とろろ昆布 カップ1/2
  • きざみ昆布 小さじ1
  • 梅干し 2個
  • ネギ(きざみ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玄米ご飯(玄米:白米 2:1で炊いたもの)を鍋に入れ、水を加えて煮立てる。

  2. 2

    白菜、人参は長さ3cmの短冊切りにし、煮立った鍋に加える。

  3. 3

    さらに鍋へとろろ昆布、きざみ昆布、鰹節を加え混ぜ合わせる。少しとろみがついてきたら梅干し1個を包丁で刻んで追加する。

  4. 4

    器に盛り付け、ネギを刻んで、飾り用の梅干し1人1個と一緒にのせたら完成。

コツ・ポイント

盛り付けの梅干しも刻んだ方が食べやすくなります。昆布出汁顆粒の代わりに鶏がらスープの素を使ってもおいしいです。
ご飯を潰すように混ぜると口当たりが滑らかになります。

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richan66
richan66 @cook_40299503
2021/01/29 12:51に公開
好きなものをほんの少しでも健康的に食べたい。食べられないものがあっても美味しく食べたい。そんな思いでレシピを作っています。健康的に楽しい食事を目指しています。
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このレシピのキーワード

ねぎ 白菜 にんじん とろろこんぶ かつお節 梅ぼし コンブ 玄米 ご飯

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