レンジでちょい時短・ぶり大根
mikechan_ @cook_mikechan
大根をレンジアップしたらちょい時短しました（写真からぶりが隠れちゃってた…）。調理で耐熱ガラス皿が要ります。
このレシピの生い立ち
煮物の具をレンチンで時短、はどっかで聞いたことがあったので、試みました。ふつうのぶり大根よりは短縮。さらに写真の時はアラだったので激安。まあ納得なモノができたので、よかったです。
レンジでちょい時短・ぶり大根
大根をレンジアップしたらちょい時短しました（写真からぶりが隠れちゃってた…）。調理で耐熱ガラス皿が要ります。
このレシピの生い立ち
煮物の具をレンチンで時短、はどっかで聞いたことがあったので、試みました。ふつうのぶり大根よりは短縮。さらに写真の時はアラだったので激安。まあ納得なモノができたので、よかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、1～1.5cm厚さで半月形に切ります。
- 2
ここでレンチン。耐熱皿に大根を広げ、大さじ1～2の水を振ってからフンワリとラップをかけます。時間は私は600W6分。
- 3
ぶりはお口に合うサイズに切ります。アラを切るときは骨の硬さに注意。
- 4
水1カップに、しょうゆ・酒・砂糖を入れて煮ます。この調味料分量は健康配慮型でかなり少なめなので、お好みで増やして下さい。
- 5
煮立ったら中火にし、ぶりを入れて、アクをすくいます。一通りすくえたら大根を入れ、(私はアルミホイルで)落としぶた。
- 6
15分煮ます。落としぶたしているので煮汁を掛けながらでなくてもいいと私は思いますが、お好みで時々煮汁を掛けて下さい。
- 7
火を止めて落としぶたを取り、染みさせるために1～2分だけ待って、完成。
コツ・ポイント
大根がぶ厚いと、さすがにレンチンの効果がうまく出ない気がします。Max 1.5cm ってイメージで。
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