クリームチーズの濃厚イタリアンプリン
森永乳業のキッチン @morimilk
焼かずに作れる濃厚イタリアンプリンです。オーブンを使わなくても焼いたようなしっかりとした食感を楽しめます。
企業サイトではその他にもたくさんのレシピを紹介しています。
https://www.morinagamilk.co.jp/recipe/
クリームチーズの濃厚イタリアンプリン
焼かずに作れる濃厚イタリアンプリンです。オーブンを使わなくても焼いたようなしっかりとした食感を楽しめます。
企業サイトではその他にもたくさんのレシピを紹介しています。
https://www.morinagamilk.co.jp/recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは水にふり入れてふやかします。
- 2
カラメルソースを作ります。小鍋に砂糖と水(15ml)を入れて煮つめます。
- 3
【2】があめ色になったら残りの水(15ml)を少しずつ加えて火からおろし、バットなどの容器に流し入れます。
- 4
耐熱容器にクリームチーズを入れラップをして電子レンジで約30秒加熱し砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせてなめらかにします。
- 5
【4】に薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせます。さらに卵と牛乳を順に加えてその都度混ぜ合わせます。
- 6
【5】にラップをして電子レンジで約4分加熱します。
- 7
【6】を取り出して泡立て器で混ぜ合わせ、再びラップをして電子レンジで約2分加熱します。なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 8
ゼラチンはラップをしないで電子レンジで約40秒加熱して溶かし、【7】に加えて混ぜ合わせます。
- 9
【8】を【3】に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
コツ・ポイント
カラメルは、色づくまでは混ぜたり鍋を動かさないようにしましょう。加熱したカラメルに水を入れると飛び散ることがあるので水は少しずつ加えましょう。
電子レンジの加熱時間は500Wが基準です。機種により異なるので様子を見ながら加熱してください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21547501
