牡蠣のコンフィでカンタングラタン

JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
ホワイトソースの代わりに生クリームととろけるチーズを使いグラタン風に。じゃが芋と牡蠣の組み合わせ…最高です!
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを使わなくてもグラタンができると知り、挑戦してみました。
牡蠣のコンフィでカンタングラタン
ホワイトソースの代わりに生クリームととろけるチーズを使いグラタン風に。じゃが芋と牡蠣の組み合わせ…最高です!
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを使わなくてもグラタンができると知り、挑戦してみました。
作り方
- 1
材料
牡蠣のオイル漬けを使ったアレンジメニュー - 2
オーブンを230℃に予熱する。
- 3
耐熱容器に牡蠣のオイル漬けのオリーブ油を塗り、
- 4
じゃがいもは皮をむき、2mm厚さにスライスする。(水にはさらさない)
- 5
スライスしたじゃがいもを並べて、塩、こしょうをし、
- 6
とろけるチーズ1/2量をのせる。
- 7
その上にオイル漬けの牡蠣を並べ、パン粉を散らし生クリームをかけとろけるチーズをのせる。
- 8
バターを手でちぎって散らし、
- 9
予熱したオーブンで20分焼く。
- 10
パセリを散らして出来上がり。
- 11
バゲット添えて頂きます!
- 12
〜アレンジ〜
ミニトマト入りも美味しいです!
コツ・ポイント
じゃがいもを柔らかめに仕上げたいなら、作り方4の前に600wレンジで3分加熱します。
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