玉ねぎ、ガーリック、人参、マッシュルームをみじん切りに切ります。

フライパンを温めて、油を引いて、ガーリックと玉ねぎをまず炒めます。しんなりしてきたら、鶏肉を加えます。

鶏肉が全体的に炒まってきたら、人参、マッシュルームを加えて炒め、全部が炒まったら、ケチャップとコーミソースを混ぜます。

ご飯２合分をフライパンに加えて、全てをしっかり混ぜます。仕上げにパセリをふりかけます。

卵は半熟のうちにご飯を卵の上の淵側にのせます卵をご飯に丸めて、お皿にのせます。

サラダをサイドの彩りに、ケチャップでオムライスの上に飾って出来上がりです。