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海老と野菜のグリーンムース
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海老と野菜のグリーンムース-レシピのメイン写真

海老と野菜のグリーンムース

みきてぃ☆千葉
みきてぃ☆千葉 @cook_40096645

イタリアン料理を作る時等サラダでは物足りない場合などに一品あることでとても色鮮やかになります。
このレシピの生い立ち
別のレシピを見て作ってみましたが、さらに美味しく仕上がるようにアレンジをしました。
美味しく作っていただきたいです!

イタリアン料理を作る時等サラダでは物足りない場合などに一品あることでとても色鮮やかになります。
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海老と野菜のグリーンムース

みきてぃ☆千葉
みきてぃ☆千葉 @cook_40096645

イタリアン料理を作る時等サラダでは物足りない場合などに一品あることでとても色鮮やかになります。
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別のレシピを見て作ってみましたが、さらに美味しく仕上がるようにアレンジをしました。
美味しく作っていただきたいです!

イタリアン料理を作る時等サラダでは物足りない場合などに一品あることでとても色鮮やかになります。
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材料

2人分
  • 1 パプリカ(何色でも可) 1/4程度
  • 2玉ねぎ(飾り程度にしか入りません) 少々
  • 3きゅうり 3センチ程
  • 4海老 5尾(小ぶり)
  • 5ミニトマト 2個
  • 6クリームチーズ(常温) 40g
  • 7アボカド 1個
  • 8ヨーグルト 大さじ3
  • 9白ワインビネガー 大さじ1.5
  • 10塩(味をみなごら好みで) 小さじ0.5
  • 11オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします。
    そこまで細かくなくても構いません。

  2. 2

    パプリカ、きゅうりを1センチぐらいに切ります。

  3. 3

    ミニトマトは8等分にします。

  4. 4

    海老はボイルしてある生食用を使いましたが、尻尾を取り3つを1センチ位に切り2つはそのままにします。

  5. 5

    材料9.10.11の調味料をしっかり混ざるまでよく混ぜます。

  6. 6

    作り方1〜4をボールなどに入れ
    5の調味料とあえます。

  7. 7

    最低でも20分は寝かせましょう。

  8. 8

    作り方7は寝かせてる間に野菜の水分が出てしまい味が薄くなることもあるので、その場合は塩を足してください。

  9. 9

    アボカドをミキサーにかけやすいように切ります。

  10. 10

    アボカドのみを多少ミキサーにかけ、クリームチーズを少しずつ入れていきます。

  11. 11

    作り方10でどちらもベタつき混ざらなくなってきた時に様子を見ながらヨーグルトをいれていきます。

  12. 12

    ミキサーはフラッシュボタンを使った方がやりやすいです。

  13. 13

    トロトロな状態になったらムースの出来上がりです

  14. 14

    ムースを器やグラスに入れ冷蔵庫で冷やします

  15. 15

    食べる前に寝かせておいた野菜をムースの上に飾り付けます

  16. 16

    出来上がり!

コツ・ポイント

アボカドとクリームチーズが中々混ざらないので根気強くヨーグルトを入れながらしっかりミックスできると美味しく仕上がります

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みきてぃ☆千葉
みきてぃ☆千葉 @cook_40096645
2021/02/02 05:33に公開

このレシピのキーワード

エビ アボカド キュウリ パプリカ ミニトマト クリームチーズ ヨーグルト 玉ねぎ

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