厚揚げとしめじのお吸い物

厚揚げとしめじのお吸い物-レシピのメイン写真

厚揚げとしめじのお吸い物

ジャカランダ☆ @cook_40055843

お寿司に合うお吸い物♪
火の通りがはやいので、さっと一品汁物が欲しい時に最適です。
このレシピの生い立ち
手巻き寿司に合うお吸い物を考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

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材料

２人分

しめじ（ほぐしておく）１/２袋
厚揚げ５０ｇ
生姜（千切り）ひとかけ
だし汁４００ｃｃ
◆塩小さじ１/４
◆みりん小さじ１
◆醤油（減塩タイプ）小さじ１
◆酒小さじ１
小ネギ（小口切り）少々

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作り方

1

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、粗熱が取れたら
食べやすい大きさにカットする。
2

鍋にだし汁を入れ火にかけ沸騰したら生姜、しめじと１を順に加え火を通す。
3

２に◆を加え味を整える。
4

お椀に３を注ぎ小ネギを散らす。

コツ・ポイント

しめじとだし汁の旨味が相まって美味しくなります。
味をみて調味料の量は加減して下さい。

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ジャカランダ☆ @cook_40055843

2021/01/27 00:25に公開

冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/

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このレシピのキーワード

お吸い物シメジ厚揚げ酒こねぎしょうが

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