好奇心から南阿蘇で栽培されているコーヒーの葉とコーヒーチェリーを天ぷらにしてみました。
このレシピの生い立ち
コーヒー由来の素材で漆を活かしてコーヒーカップ制作(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1355078030939459590)という取り組みから、コーヒーのことをもっと知れればと思い試しました。