あったまる♡いちご甘酒
saracocoro @cook_40288494
冬場に作る甘酒にちょっと一工夫。色も可愛く味も美味しく、プチプチの食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
苺を頂いた時に甘酒を作っていて、美味しそうだなーと思い入れてみました。元々甘酒は苦手でしたが、とろみのある濃いめの物は好きで、甘党なので甘めにしています。大人の方はワイン等のお酒をお好みで入れても美味しいですよ。
あったまる♡いちご甘酒
冬場に作る甘酒にちょっと一工夫。色も可愛く味も美味しく、プチプチの食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
苺を頂いた時に甘酒を作っていて、美味しそうだなーと思い入れてみました。元々甘酒は苦手でしたが、とろみのある濃いめの物は好きで、甘党なので甘めにしています。大人の方はワイン等のお酒をお好みで入れても美味しいですよ。
作り方
- 1
鍋に酒粕をある程度細かくして入れ、水を入れてしばらく放置（柔らかくする為なので溶けるならそのまま煮る）
- 2
弱火にかけて時折まぜながら、酒粕がほぐれたら砂糖を入れてひと煮立ち
- 3
苺を潰すか細かく刻んで甘酒に入れ、煮込む場合は5分くらい弱火でかき混ぜながら煮て完成（煮込まなくてもok）
- 4
★私はとろみがあるのが好きなので、鍋に入れた酒粕のかさより2倍くらいの高さの割合で水を入れます。
- 5
★イチゴはカップに注ぐときに潰して入れても美味しいです。
- 6
★大人の方はお酒を入れても美味しいですよ
コツ・ポイント
苺はノーマルの甘酒を注ぐときにカップで潰すと個別に苺入りを楽しめます。甘めに作るのが個人的には好きです。弱火じゃないと吹きこぼれやすいので要注意。
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