鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは半月切りにします。
しめじは石づきをとってさばきます。

フライパンを熱して油を少し入れ、暖まったら鶏肉を皮目から入れて、こんがりするまで焼きます。

びっくり返して8割位火が通るくらいまで焼きます。

玉ねぎを入れて、少し火が通ったらしめじを入れて、ほうれん草を入れます。

塩胡椒をして、全体を混ぜ合わせ生クリームとだし醤油を入れます。