☺簡単もう一品♪長芋とベーコンの炒め物☺

Name: ☺簡単もう一品♪長芋とベーコンの炒め物☺
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 ２５０ｇ前後（直径６ｃｍ×長さ１２ｃｍぐらい）; ベーコン ３～４枚; 小ねぎ ２～３本; サラダ油 大さじ１; 料理酒 大さじ１; 塩 小さじ１／２; 粗挽き黒胡椒 適量; 酢水（長芋を浸す用） 水 ６００ｃｃ＋お酢 大さじ１

hirokoh @hirokoh

東京

簡単に作れる長芋とベーコンの炒め物です♪
もう一品欲しい時やお弁当のおかずにも☆
このレシピの生い立ち
何かもう一品欲しいなぁと思った時、長芋とベーコンがあったので作ってみました♪

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材料

４人分

長芋２５０ｇ前後（直径６ｃｍ×長さ１２ｃｍぐらい）
ベーコン３～４枚
小ねぎ２～３本
サラダ油大さじ１
料理酒大さじ１
塩小さじ１／２
粗挽き黒胡椒適量
酢水（長芋を浸す用）水　６００ｃｃ＋お酢　大さじ１

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作り方

1

ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
小ねぎは小口切りにする。
2

長芋は皮を剥いてから縦横半分に切り、５ｍｍの厚さのいちょう切りにする。５分ほど酢水に浸ける。
3

酢水に浸けておいた長芋をザルに上げて軽く水洗いをして、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
4

フライパンにサラダ油とベーコンを入れて中火で１分炒め、長芋を入れて、料理酒・塩・粗挽き黒胡椒を加えて２分炒める。
5

小ねぎを加えて炒め合わせたら完成♪

コツ・ポイント

・長芋を切る時はぬめりで滑りやすいので、手を切らないように気を付けてください。
・細い長芋の場合はいちょう切りではなく、半月切りでもいいかと思います。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2021/02/03 03:57に公開

東京

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このレシピのキーワード

炒めものベーコン酒こねぎ山芋

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