鶏胸肉は一口大に切り、塩こしょう少々を揉み込み、小麦粉をまぶす。調味料◎は混ぜておく。

フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏肉の皮目から焼く。皮目に焼き色がついたら、ひっくり返して4分蒸し焼きにする。

火を止め、フライパンにたまった油や水分(臭みの元)をキッチンペーパー等で軽く拭い、◎を入れ、ざっくり混ぜて馴染ませる。