ゆで白菜とひらたけの酢味噌和え
茹で白菜のとろとろの和え物です。
このレシピの生い立ち
サラダも茹で白菜も冬の旬の食材なので鍋以外の簡単な料理方法です。
作り方
- 1
白菜の中葉をカットしてひらたけと一緒に茹でます。
- 2
ザルにあげて軽くしぼります。
- 3
合わせ酢味噌と和えるだけを
- 4
柚子やレモン皮などをいれたら、より、おいしくできます。
- 5
イカ、たこなども合います。
コツ・ポイント
からし1/2
白味噌大さじ3
酢 大さじ3
砂糖かみりん大さじ3などで手作り酢味噌を作れます。
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