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簡単鯛めし
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簡単鯛めし-レシピのメイン写真

簡単鯛めし

魚料理だけ太郎
魚料理だけ太郎 @cook_40207308

鯛めしのハードルを下げたくて〜
このレシピの生い立ち
釣り仲間に鯛出しなる魔法の粉の存在を教えて貰いコレならアラで出汁を取らなくても簡単に美味しい鯛めしが出来るのではないかと｡｡｡

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釣り仲間に鯛出しなる魔法の粉の存在を教えて貰いコレならアラで出汁を取らなくても簡単に美味しい鯛めしが出来るのではないかと｡｡｡

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魚料理だけ太郎
魚料理だけ太郎 @cook_40207308

鯛めしのハードルを下げたくて〜
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釣り仲間に鯛出しなる魔法の粉の存在を教えて貰いコレならアラで出汁を取らなくても簡単に美味しい鯛めしが出来るのではないかと｡｡｡

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材料

3人分
  • 真鯛切身 2切れ
  • 生姜 1片
  • 三つ葉 1/2束
  • 鯛だし 大さじ1
  • 水 350cc
  • 白ごま 少々
  • 米 2合
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作り方

  1. 1

    切身

    • 簡単鯛めし作り方1写真
  2. 2

    切身に骨が付いている様なら取り除いて両面に軽く塩を振り15〜30分置く

    • 簡単鯛めし作り方2写真
  3. 3

    さっと水で洗い水気を拭き取り皮目に軽く塩を振り焼く

    • 簡単鯛めし作り方3写真
  4. 4

    米を研ぎ炊飯器に水350cc、鯛だし大さじ1、昆布、刻み生姜少々と焼き上がった切り身を入れて炊く

    • 簡単鯛めし作り方4写真
  5. 5

    炊き上がりに刻み三つ葉と白ごま、刻み生姜を振り掛けて出来上がり

    • 簡単鯛めし作り方5写真
  6. 6

    鯛だし
    Amazonで購入

    • 簡単鯛めし作り方6写真

コツ・ポイント

魚の骨や鱗は綺麗に落としておいた方が食べ易いです。

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魚料理だけ太郎
魚料理だけ太郎 @cook_40207308
2021/01/29 08:11に公開
仕事よりも釣り優先！乗合船、仕立て船、時には自ら船を出し基本的に船上から魚を狙ってます。釣って捌いて調理して食べる釣りキチです。
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このレシピのキーワード

鯛 みつば 切り身 真鯛 しょうが 米

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