きのことベーコンの和風パスタ
簡単和風パスタ。しょうゆ・にんにく・しその香りに食欲がそそられます。
このレシピの生い立ち
きのこをたくさん食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸とエリンギを薄切りにする。舞茸をほぐす。ベーコンを1cm幅くらいに切る。
- 2
しそをせん切りにして水にさらす。
にんにくをみじん切りにする。 - 3
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを炒める。
- 4
にんにくの香りがしてきたら、ベーコンと1のきのこを炒める。
-
- 5
全体に油がまわったら、酒としょうゆを加えふたをする。きのこがしんなりしたら火を止める。
- 6
1〜5の間に塩適量を加えた湯でパスタを茹でる。ゆで汁を少し取り分けておく。
- 7
パスタが茹で上がったら、5に加える。
具の絡み具合を見て、ゆで汁大さじ1〜2を加えて調節する。 - 8
塩、こしょう、しょうゆで味を整えて皿に盛り、しそ(水気をきる)を乗せる。
コツ・ポイント
きのこはもっと入れても、種類を変えてもOKです。きのこをフライパンで蒸し焼きにする際に、焦げないように注意してください。
つくれぽ
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