鶏肉を一口大に切り分ける。
ニンニクの皮を剥く

鍋にオリーブオイルを敷いて中強火で熱して、肉の皮目を下にして皮目がこんがり焼けたら裏返す

全体をざっと混ぜながら満遍なく火を通し取り出す

鍋に残った油にニンニク、フェネグリーク、コリアンダーを入れて中火で香りが立つまで炒める

牛乳、塩、鶏肉を鍋に入れ沸騰ささない様に5分程度煮込み、味見して薄い様なら塩で調整。

皿に盛り付け、刻んだパクチーを乗せて完成。

これは自分的には好き、奥さんには不評。

お好みでチーズを乗せる。

これは自分的には要らない。
奥さんには好評。

バゲットを浸けて

これは必須かな。