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濃厚かぼちゃスープ
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濃厚かぼちゃスープ-レシピのメイン写真

濃厚かぼちゃスープ

romys
romys @cook_40296874

家庭菜園で出来る野菜は、小さくても、不格好でも食べたいのでスープにしました。
このレシピの生い立ち
・普段棚の中のブレンダーが、活躍するレシピ。使うとすぐできるスープ。
・かぼちゃの量が多いかもしれません、こってりした『濃厚さ』が良いかたは、生クリームを加えてください。

家庭菜園で出来る野菜は、小さくても、不格好でも食べたいのでスープにしました。
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・かぼちゃの量が多いかもしれません、こってりした『濃厚さ』が良いかたは、生クリームを加えてください。

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romys
romys @cook_40296874

家庭菜園で出来る野菜は、小さくても、不格好でも食べたいのでスープにしました。
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・普段棚の中のブレンダーが、活躍するレシピ。使うとすぐできるスープ。
・かぼちゃの量が多いかもしれません、こってりした『濃厚さ』が良いかたは、生クリームを加えてください。

家庭菜園で出来る野菜は、小さくても、不格好でも食べたいのでスープにしました。
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・普段棚の中のブレンダーが、活躍するレシピ。使うとすぐできるスープ。
・かぼちゃの量が多いかもしれません、こってりした『濃厚さ』が良いかたは、生クリームを加えてください。

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材料

4人分
  • かぼちゃ(冷凍かぼちゃOK  650g
  • 水 700cc
  • コンソメ 2個
  • ご飯 大匙1強
  • 牛乳 200cc
  • 砂糖 小匙1
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種・皮を取り、適当な大きさに切る。

    • 濃厚かぼちゃスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にかぼちゃ・水・コンソメ・ご飯を入れ煮る。

    • 濃厚かぼちゃスープ作り方2写真
  3. 3

    • 濃厚かぼちゃスープ作り方3写真
  4. 4

    煮えたら、ブレンダーでクラッシュ。(ジューサーミキサーはやけどに注意!)

    • 濃厚かぼちゃスープ作り方4写真
  5. 5

    砂糖・牛乳を加える。塩コショウで味を調え、かるく沸騰してきたら、出来上がり。

    • 濃厚かぼちゃスープ作り方5写真

コツ・ポイント

・ご飯はとろみづけにお薦めです。
・かぼちゃの皮に栄養があるので、傷や痛んでいる所は取りますが、皮もついたままスープにします。意外と黄色いスープです。
・かぼちゃ以外で、じゃがいもやにんじん・玉ねぎで作くるポタージュも美味しいです。

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romys
romys @cook_40296874
2021/01/30 09:13に公開
つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ 牛乳 冷凍かぼちゃ ご飯

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