濃厚かぼちゃスープ

romys @cook_40296874
家庭菜園で出来る野菜は、小さくても、不格好でも食べたいのでスープにしました。
このレシピの生い立ち
・普段棚の中のブレンダーが、活躍するレシピ。使うとすぐできるスープ。
・かぼちゃの量が多いかもしれません、こってりした『濃厚さ』が良いかたは、生クリームを加えてください。
濃厚かぼちゃスープ
家庭菜園で出来る野菜は、小さくても、不格好でも食べたいのでスープにしました。
このレシピの生い立ち
・普段棚の中のブレンダーが、活躍するレシピ。使うとすぐできるスープ。
・かぼちゃの量が多いかもしれません、こってりした『濃厚さ』が良いかたは、生クリームを加えてください。
作り方
- 1
かぼちゃの種・皮を取り、適当な大きさに切る。
- 2
鍋にかぼちゃ・水・コンソメ・ご飯を入れ煮る。
- 3
- 4
煮えたら、ブレンダーでクラッシュ。(ジューサーミキサーはやけどに注意!)
- 5
砂糖・牛乳を加える。塩コショウで味を調え、かるく沸騰してきたら、出来上がり。
コツ・ポイント
・ご飯はとろみづけにお薦めです。
・かぼちゃの皮に栄養があるので、傷や痛んでいる所は取りますが、皮もついたままスープにします。意外と黄色いスープです。
・かぼちゃ以外で、じゃがいもやにんじん・玉ねぎで作くるポタージュも美味しいです。
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☆栄養士のれしぴ☆さんを参考にしました!ID:20134089濃いかぼちゃスープ大好きでお客さんにも好評!!美味しいです meegmama
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21549596