ボウルに粉類をすべて入れ混ぜます。

1にぬるま湯を入れ混ぜたら、10分ほどこねます。プルーンを刻み混ぜます。

ラップをして冷蔵庫で最低5時間低温発酵させます。

8等分にしてチョコを包み、丸めたら鉄板に並べます。

40℃で30分2次発酵させます。

150℃に予熱したオーブンで20分焼きます。