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鶏肉とセロリのガーリックペッパー炒め
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鶏肉とセロリのガーリックペッパー炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とセロリのガーリックペッパー炒め

藤井21
藤井21 @cook_40094961

パリッと皮目が香ばしい鶏もも肉に風味の良いシャキシャキセロリ
ご飯のおかずになる一品
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材料

  • セロリ 2〜3本
  • 鶏もも肉 1枚
  • ニンニク 1片
  • 塩胡椒 各少々
  • 鶏がらスープの素 小さじ1杯
  • ブラックペッパー お好みで
  • ブラックペッパー
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作り方

  1. 1

    セロリは軽く筋を取って細切りにします
    あとで炒めるのでしっかりと筋を取らなくてもザックリでOK

    • 鶏肉とセロリのガーリックペッパー炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は先に皮目だけ焦げ目を付けたいので皮目だけ焼きます

    • 鶏肉とセロリのガーリックペッパー炒め作り方2写真
  3. 3

    皮がこんがり焼けてきたら取り出して細かく切ります
    裏面は焼かないでOK

    • 鶏肉とセロリのガーリックペッパー炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏肉の脂が出たままのフライパンで良いのでみじん切りにしたニンニクを投入

    • 鶏肉とセロリのガーリックペッパー炒め作り方4写真
  5. 5

    香りが立ってきたらセロリと鶏肉を戻して炒めます

    • 鶏肉とセロリのガーリックペッパー炒め作り方5写真
  6. 6

    塩胡椒、鶏がらスープの素で味付けして完成

    • 鶏肉とセロリのガーリックペッパー炒め作り方6写真

コツ・ポイント

・鶏肉は皮目だけ先に焼いて焦げ目を付ける
・セロリの筋取りは適当でOK

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2021/01/28 12:08に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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炒めもの セロリ 鶏もも肉 にんにく

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