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白菜消費!タラと白菜の豆乳酒粕煮
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白菜消費!タラと白菜の豆乳酒粕煮-レシピのメイン写真

白菜消費!タラと白菜の豆乳酒粕煮

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

淡白なタラ×豆乳味噌が良く合う!酒粕&豆乳でクリーミー♪優しいお味の一品です。
このレシピの生い立ち
発酵食品でもある酒粕は温活&腸活で免疫力アップにもなるので冬によくレシピを考えます。

淡白なタラ×豆乳味噌が良く合う!酒粕&豆乳でクリーミー♪優しいお味の一品です。
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発酵食品でもある酒粕は温活&腸活で免疫力アップにもなるので冬によくレシピを考えます。

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白菜消費!タラと白菜の豆乳酒粕煮

おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851

淡白なタラ×豆乳味噌が良く合う!酒粕&豆乳でクリーミー♪優しいお味の一品です。
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発酵食品でもある酒粕は温活&腸活で免疫力アップにもなるので冬によくレシピを考えます。

淡白なタラ×豆乳味噌が良く合う!酒粕&豆乳でクリーミー♪優しいお味の一品です。
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材料

2人分
  • タラ切り身 2切れ
  • 白菜 1/8個
  • 無調整豆乳 200ml
  • 酒粕 100g
  • 酒(日本酒を使用) 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小鍋にザク切りにした白菜を詰め、間に一口大に切ったタラを入れて酒をふり、蓋をして弱火で火が通るまで蒸し煮にする。

  2. 2

    豆乳・酒粕・味噌を加え、強く沸騰させないよう白菜がしんなりするまで煮る。

コツ・ポイント

火を止めたあとに柚子胡椒をひと混ぜすると大人のピリ辛アクセントになります。
お味噌の量は味を見てお好みで。
酒粕はよく煮てもアルコールが少し残ることもあるので、お酒を控えている方はご注意くださいませ。

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おおたわ歩美
おおたわ歩美 @cook_40034851
2021/01/27 05:27に公開
おうちにある食材で、野菜たっぷり健康ごはん10分レシピ。シンプル引き算料理。免疫力アップで強い体に!発酵腸活&砂糖なし育児も実践中の自然派ママ。料理本3冊目販売中。Instagramやブログも開設しています。【おおたわ歩美】で検索してください。
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このレシピのキーワード

たら 白菜 豆乳 切り身 日本酒 酒 味噌

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