油揚げで簡単！！変わり太巻き
ebimaru894 @cook_40138500
おいなりさんが太巻きになった映えるメニューです。冷蔵庫にあるもので巻いてもオッケーですよ。
このレシピの生い立ち
おいなりさんが好きなんですけど、ちょっと変わり種を作りたくてやってみました。酢飯じゃなくて、揚げの煮汁をごはんに混ぜて作っても美味しいですよ。
油揚げで簡単！！変わり太巻き
おいなりさんが太巻きになった映えるメニューです。冷蔵庫にあるもので巻いてもオッケーですよ。
このレシピの生い立ち
おいなりさんが好きなんですけど、ちょっと変わり種を作りたくてやってみました。酢飯じゃなくて、揚げの煮汁をごはんに混ぜて作っても美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは両サイドと片側長い部分をキッチンバサミで切って１枚の焼き海苔みたいにします。
- 2
フライパンに昆布つゆ大さじ3、砂糖大さじ2と水を300ml入れその中に揚げを入れて煮汁が少なくなるまで煮ます。
-
- 3
ごはんは普通に炊いたらお酢大さじ4、砂糖大さじ4といりごまを混ぜ合わせ寿司酢を合わせていきます。
- 4
油揚げを裏側にして酢飯を1.5センチだけのせないで平においていきます。
- 5
端にフリルレタス、半分に切った卵、カニカマを置いて巻きすで巻いていきます。手でも巻けますが、揚げが破れやすいので注意です
- 6
こんな感じで巻いたら20分くらいなじませてから好きな大きさにカットします。
-
コツ・ポイント
業務スーパーで売ってる油揚げで変わり太巻きを作れちゃいます。自分で油揚げを煮て作れば柔らかいふわふわの美味しいおあげさんが完成しますよ！！油揚げを開く時、麺棒で油揚げを転がすと開きが良く油揚げが破れないです。
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