サーモンの両面に塩コショウをする。濃い目が美味しいです。ラップを敷いたところにサーモンを並べてやると後が楽です♪

両面に小麦粉をふるう。

フライパンにバターを溶かす。写真のように、バター多めが美味しいです。中火よりも少し弱いくらいの火加減で。

サーモン裏から並べて蓋をします。サーモン全体がピンクになってきたらひっくり返します。このとき蓋は外しちゃってください。

３，４分焼いたら出来上がりです。