ホームベーカリーのパンケースに砂糖を溶かした低脂肪牛乳を入れます。冬は人肌程度に温めましょう。

大豆粉、米粉、グルテンをよく混ぜ、パンケースに入れます。

パン生地コーススタート

発酵になったら取消を押し、パンケースに米油と塩、イーストケーキにドライイーストを入れます。

パン生地コースを最初から最後(一次発酵終了)まで行います。

生地を取り出し、ガス抜き、12分割して丸め、40℃で40分を目安に2倍の大きさまで二次発酵させます。

170度で約12分焼きます。