ソース用の出汁を作ります。

材料を準備します。

サラダ油(米油:大さじ2)にニンニクと唐辛子の香りをうつす。

ソースと椎茸を入れて軽く沸騰させ、いったんトロ火にしパスタの茹で上がりを待つ(パスタは表示時間のマイナス2分)

表示時間のマイナス2分でパスタをあげてフライパンに入れ、アルデンテになるまで煮込む。

中火で加熱し、蒸発とパスタが吸う分で汁気が無くなったら、ちょうどいい感じで完成です。

盛付ける。仕上げに鰹節をかけました。