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生クリーム不使用✾いちごのムース
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生クリーム不使用✾いちごのムース-レシピのメイン写真

生クリーム不使用✾いちごのムース

sao
sao @cook_40424211

温めてふわふわに泡立てたミルクを使うことで、生クリーム不使用のいちごムースを完成させました♪
このレシピの生い立ち
生クリームで作るムースは美味しいけれど、カロリーもお値段も高い…。
そこでお手頃な牛乳でアレンジしてみたところ、層になったムース(風)を実現することができました。

温めてふわふわに泡立てたミルクを使うことで、生クリーム不使用のいちごムースを完成させました♪
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生クリームで作るムースは美味しいけれど、カロリーもお値段も高い…。
そこでお手頃な牛乳でアレンジしてみたところ、層になったムース(風)を実現することができました。

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生クリーム不使用✾いちごのムース

sao
sao @cook_40424211

温めてふわふわに泡立てたミルクを使うことで、生クリーム不使用のいちごムースを完成させました♪
このレシピの生い立ち
生クリームで作るムースは美味しいけれど、カロリーもお値段も高い…。
そこでお手頃な牛乳でアレンジしてみたところ、層になったムース(風)を実現することができました。

温めてふわふわに泡立てたミルクを使うことで、生クリーム不使用のいちごムースを完成させました♪
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生クリームで作るムースは美味しいけれど、カロリーもお値段も高い…。
そこでお手頃な牛乳でアレンジしてみたところ、層になったムース(風)を実現することができました。

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材料

グラス4個分
  • いちご 100g
  • 牛乳 250ml
  • 砂糖 30g
  • 粉ゼラチン 5g
  • スポンジ 適量
  • 飾り用いちご 適量
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作り方

  1. 1

    土台となるスポンジをグラスの底に敷き詰める。

    • 生クリーム不使用✾いちごのムース作り方1写真
  2. 2

    いちごをグラスに貼り付ける。

    • 生クリーム不使用✾いちごのムース作り方2写真
  3. 3

    いちごと砂糖の1/3をブレンダーに入れ、ピューレ状にする。

    • 生クリーム不使用✾いちごのムース作り方3写真
  4. 4

    耐熱ボウルに牛乳を入れ、レンジ600Wで2分前後温める。

    • 生クリーム不使用✾いちごのムース作り方4写真
  5. 5

    4に残りの砂糖とゼラチンを入れて溶かす。

    • 生クリーム不使用✾いちごのムース作り方5写真
  6. 6

    5をミルクフォーマーでふんわりとするまで泡立てる。

    • 生クリーム不使用✾いちごのムース作り方6写真
  7. 7

    3のいちごピューレを6に入れて混ぜ合わせる。

  8. 8

    7をグラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

    • 生クリーム不使用✾いちごのムース作り方8写真
  9. 9

    いちごやピューレで飾り付け❀(3のピューレを少し残しておくと楽ちん♪)

    • 生クリーム不使用✾いちごのムース作り方9写真

コツ・ポイント

温めた牛乳の泡立て具合で食感が変わってきます。

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sao
sao @cook_40424211
2021/01/27 05:11に公開
千葉県在住、娘2人の子育て中☆料理は作るも食べるも大好きです。家族が喜ぶ簡単おいしいを目指し、クックパッドを参考にさせてもらっています。特に育休中のいま、お菓子作りの幅を増やすべく、日々勉強中です♪
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このレシピのキーワード

イチゴ ゼラチン 牛乳

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