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材料

5人分
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 白玉粉 100g
  • お湯 適量
  • 上白糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • 氷水 適量
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かす

  2. 2

    ボールに絹ごし豆腐、白玉粉を入れて、手でこねる

  3. 3

    小さめに丸めて、真ん中を窪ませる

  4. 4

    3を1に入れる

  5. 5

    ボールに氷水を作る

  6. 6

    4が浮いてきたら、5に入れる

  7. 7

    ザルにあげる

  8. 8

    鍋に上白糖、醤油、味醂、めんつゆ、片栗粉、水を入れて混ぜる

  9. 9

    火にかけて、とろみが出るまで混ぜる

  10. 10

    器に7を盛り付けて、9をかける

コツ・ポイント

簡単

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1男4女のママ
1男4女のママ @cook_40239532
2021/01/28 00:36に公開
記録用です。素人レシピにいいねやつくれぽ大感謝です。フォローもありがとうございます。旦那➕1男4女➕1ワンコのワーキングママです。不器用な私でも作れる、細かい作業のないメニューです。盛り付けもセンスないので、ザクザクできるメニューしか作れません笑笑それでも、食べてくれる人がいる幸せを感じながら、毎日楽しく作ってます。レシピは、大家族用で、基本的に5人前の分量です。
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このレシピのキーワード

片栗粉 絹ごし豆腐 白玉粉

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