余りご飯で「カラフルせんべい」
めぐろスマートライフ @megurosmartlife
余りごはんを薄くのばして半日ほど天日に干して揚げます。
このレシピの生い立ち
レシピ考案：ecoライフライター 海江田佳子さん。余りごはんの活用法で作ってみました。
余りご飯で「カラフルせんべい」
余りごはんを薄くのばして半日ほど天日に干して揚げます。
このレシピの生い立ち
レシピ考案：ecoライフライター 海江田佳子さん。余りごはんの活用法で作ってみました。
作り方
- 1
余りご飯300ｇをつぶし3等分にします。
- 2
黒ごま、青のり、桜エビをそれぞれに練り込みます。
- 3
薄くのばしてお好みの形に切り分けます。
- 4
ざるにのせ、半日ほど天日で干します。
- 5
中温の油で揚げ、仕上げに塩をふって香ばしいおせんべいのできあがりです。
コツ・ポイント
揚げる前に天日で干すのがポイントです。
冬は乾燥しているので天日干しには絶好の季節です。
高温多湿の時期は避けましょう。
エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」より発信中の、環境にやさしい、思わずトライしたくなるようなアイデアやコツの情報の中から、食材を無駄にしないレシピや、省エネ、時短レシピなどを紹介します。https://www.megurosmartlife.jp/
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