蒟蒻は食べやすいサイズにきり、片面に切り込みを入れる。

塩（分量外）でもんで3分ゆでる。

味噌を砂糖ねり、みりん酒でのばす。1分位加熱する

※煮詰めすぎるとしょっぱいので少しゆるめでOK

蒟蒻にタレをかけ、ゴマをふる。