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ローストチキン風ソテー
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ローストチキン風ソテー-レシピのメイン写真

ローストチキン風ソテー

★★☆のん★☆☆
★★☆のん★☆☆ @cook_40309509

ガツンと食べたい時にオススメ！
味が濃いのでキャベツを敷いて丼ものにしても良きっ！
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ローストチキン風ソテー

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材料

  1. 鶏もも肉 2切れ
  2. 塩コショウ 少々
  3. ニンニク(にんにくチューブ) 少々
  4. 生姜 少々
  5. オリーブオイル 適量
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★ケチャップ 大さじ1と1/2
  8. ★醤油 大さじ2と1/2
  9. ★オイスターソース 大さじ1
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉にキッチンバサミで
    切り込みを入れます
    (火が通りやすいように)

  2. 2

    塩コショウとブラックペッパーを
    ふりかけます
    (割と多めに)

  3. 3

    フライパンにニンニクと生姜を
    オリーブオイルで熱します
    (ニンニクがなかったのでにんにくチューブを使用しました)

  4. 4

    皮の方を先に焼いてカリカリになるまで強火で焼きます。
    カリカリになったら弱火にして裏返し中までじっくり焼きます。

    • ローストチキン風ソテー作り方4写真
  5. 5

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、★タレを投入して弱火でじっくり味を染み込ませます
    (2.3回裏返しします)

    • ローストチキン風ソテー作り方5写真
  6. 6

    熱が冷めたら包丁で切って完成です！

    • ローストチキン風ソテー作り方6写真

コツ・ポイント

最初は強火でカリカリに
次は弱火でコトコト煮込みます

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★★☆のん★☆☆
★★☆のん★☆☆ @cook_40309509
2021/01/27 11:03に公開
ママ歴3年現在妊娠中のぺーぺーです
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