牛蒡と白菜のお吸い物

牛蒡と白菜のお吸い物-レシピのメイン写真

牛蒡と白菜のお吸い物

みそかれー @cook_40392965

☆☆ほっこり☆☆
飲み過ぎや食べ過ぎた翌日のスープに！！！
このレシピの生い立ち
母親がどて煮を炊いていたので、その付け合わせにと考えていたら^ - ^

☆☆ほっこり☆☆
飲み過ぎや食べ過ぎた翌日のスープに！！！
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母親がどて煮を炊いていたので、その付け合わせにと考えていたら^ - ^

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みそかれー @cook_40392965

☆☆ほっこり☆☆
飲み過ぎや食べ過ぎた翌日のスープに！！！
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母親がどて煮を炊いていたので、その付け合わせにと考えていたら^ - ^

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母親がどて煮を炊いていたので、その付け合わせにと考えていたら^ - ^

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材料

3人分

牛蒡 15センチ
白菜 1〜2枚
●水 600cc
●ほんだし 1袋
●醤油小さじ1
●料理酒小さじ1
●塩ひとつまみ
ねぎ(市販の切ってあるやつ) お好みで

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作り方

1

牛蒡は包丁で擦りながら水洗いをし、皮を剥かずに５cm切り、２〜３mmの細切りにする。水を張ったボールに切った牛蒡を晒す。
2

白菜は真ん中を切り、１cm幅でざく切りをする。
3

鍋に●を入れ、ほんだしが溶けるまで温め、そこに水を切った牛蒡を入れ、火が通るまで弱火強で煮立たせ、その後白菜も入れる。
4

約５分くらい火にかけ、器に盛りねぎを散らしたら出来上がり！！

コツ・ポイント

牛蒡は５分くらい水に晒してください！！

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みそかれー

みそかれー @cook_40392965

2021/01/29 09:38に公開

このレシピのキーワード

お吸い物ねぎ白菜ごぼう酒

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