鶏肉とズッキーニの七味マヨ炒め

鶏肉を一口大ほどにカットし、「下味革命 もろみのチカラ」に漬け込みます。(最短30分～1日)

ズッキーニを食べやすいサイズにカットして水につけて灰汁を抜いておきます。

油を敷いたフライパンで水分を切った鶏肉を中火でじっくり焼き始めます。

もろみに漬け込んでおいたので焦げやすくなっているので注意しながら焼いてください。

ある程度お肉に火が通ってきたらズッキーニを入れ、下に敷くように熱していきます。蓋をすると熱の通りがよくなるかも。

その間にソースづくり。卵、お酢、七味、お好みで黒コショウなどを混ぜておきます。めんどくさければマヨネーズで代用もOK。

ズッキーニに熱が通ったら塩コショウと調理酒を加え、軽く煮るように全体を熱してムラをなくします。

具材にしっかり火が通ったようであれば、火を止めてソースを混ぜ込み余熱で和えていきましょう。

ソースにとろみがついてまとまってきたら七味をかけて混ぜ込んで完成！

お皿に盛り付けていただきます！