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たまご粥-レシピのメイン写真

たまご粥

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

お米から炊くたまご粥です。
このレシピの生い立ち
子供達のリクエストで作りました。

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材料

4人分
  • お米 1合
  • 出汁 1,000cc
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 卵 2個
  • ねぎ 5cm
  • 焼き海苔 適量
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作り方

  1. 1

    お米を研いで30分前後吸水しておきます。ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    鍋に水切りしたお米と出汁を入れて、蓋をして中火にかけ、沸騰したら軽く混ぜ、弱火で30分〜炊きます。

    • たまご粥作り方2写真
  3. 3

    5分蒸らします。醤油と塩入れて混ぜます。中火にして溶き卵を入れてひと混ぜして卵に火を通します。

    • たまご粥作り方3写真
  4. 4

    器に3を盛り、ねぎと海苔をのせます。

コツ・ポイント

沸騰させる時に吹きこぼれないようにします。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2023/06/15 03:40に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

たまご粥 ねぎ 海苔 卵 米

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