長茄子は半分に切り４等分に、大葉は洗って根元を切っておく。インゲンは端を切る。

豚バラ肉で茄子２片、インゲンを大葉で巻き、さらに豚バラ肉で巻いていく。

塩、胡椒したら片栗粉をまぶしておく。

フライパンにごま油を敷き、豚バラ巻きの両面を焼き、焼き目がついたら、○調味料を投入、蓋をして３分程蒸し焼きにして完成。

器に盛り付けて召し上がれ。