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ほうれん草と豚肉のマスタード炒め
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ほうれん草と豚肉のマスタード炒め-レシピのメイン写真

ほうれん草と豚肉のマスタード炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

しょうがやにんにく、マスタードなどの香辛料を使用した、洋風な炒めものです。
このレシピの生い立ち
平成30年旬の野菜レシピ(秋冬版)に掲載されたレシピです。

しょうがやにんにく、マスタードなどの香辛料を使用した、洋風な炒めものです。
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平成30年旬の野菜レシピ(秋冬版)に掲載されたレシピです。

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ほうれん草と豚肉のマスタード炒め

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

しょうがやにんにく、マスタードなどの香辛料を使用した、洋風な炒めものです。
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平成30年旬の野菜レシピ(秋冬版)に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  • ほうれん草 1把(200g)
  • しめじ 100g
  • A豚こま肉 160g
  • Aおろし生姜 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • オリーブ油 小さじ2
  • ★粒マスタード 大さじ2
  • ★みりん 小さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっと茹で、水にとり、食べやすい大きさに切る。水気をよく切っておく。

  2. 2

    しめじは小房に分ける。豚肉は食べやすい大きさに切って、Aのおろし生姜に漬けておく。

  3. 3

    ★の調味料は合わせておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を熱し、おろしにんにくを入れる。

  5. 5

    にんにくの香りがたったら、豚肉を入れる。豚肉の色が変わったらしめじを入れて炒める。

  6. 6

    1、3を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 130kcal 脂質:7.7g
たんぱく質:10.7g 塩分:0.5g
野菜量:約75g 

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2023/12/28 07:21に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ ほうれん草 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21551709
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