肉みそを作る。ごま油でひき肉を炒めて、色が変わったらみじん切りにしたニンニクとネギを投入。

しばらく炒めたら調味料を入れて、再び炒め、汁気がなくなったら肉みその出来上がり。

野菜をひたすらせん切り。専用のピーラーで時短するとよし。

冷凍うどんをレンチンしてその上に野菜→肉みその順に載せて、つゆをかけたらできあがり！

つゆは、麺つゆでも白だしでもその時あるものでOK。肉みその味付けもあるので、希釈したつゆとマヨをお好みで。