ハンバーグ
hot_cook @hot_cook
夕飯のひと品にいかがですか？2023.7.2「基本のハンバーグ」の人気検索で1位になりました！
このレシピの生い立ち
母から教わったお気に入りレシピです。
ハンバーグ
夕飯のひと品にいかがですか？2023.7.2「基本のハンバーグ」の人気検索で1位になりました！
このレシピの生い立ち
母から教わったお気に入りレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに合い挽き肉、塩を入れて、粘りが出るまでよくこねる。
- 2
粘り気ができてたら溶き卵、玉ねぎ、片栗粉、牛乳(もしくは牛乳に浸したパン粉)を加えて混ぜ合わせる。
- 3
4等分にして小判型に成形し、真ん中をへこませる。
- 4
フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し③の2個を入れる。
- 5
焼き目がついたら裏返し、料理酒(大さじ1)を加えて蓋をして弱火で8分加熱する。
- 6
ハンバーグを取り出して、残りの2個も同様に④⑤をやる。
- 7
器にハンバーグを盛り付け、ゆずぽんやケチャップをかけて完成！
コツ・ポイント
②片栗粉の代わりにパン粉を使用する場合は、牛乳で浸しておきます。
⑤加熱時間は様子をみて調整してください。ハンバーグに竹串を刺して、肉汁が透明であれば火が通ったサインですよ！
つくれぽ
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