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美味しくて見た目も◎ブロッコリーの茹で方
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美味しくて見た目も◎ブロッコリーの茹で方-レシピのメイン写真

美味しくて見た目も◎ブロッコリーの茹で方

COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110

味も見た目も良くてお腹一杯食べられる!
今回は茎まで美味しい「ブロッコリーの茹で方」をご紹介します!
このレシピの生い立ち
原理原則に基づいて調理することで見た目も味も格段に良くなり、ブロッコリーをお腹いっぱいになるまで食べられます!
是非お試しください!

味も見た目も良くてお腹一杯食べられる!
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美味しくて見た目も◎ブロッコリーの茹で方

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味も見た目も良くてお腹一杯食べられる!
今回は茎まで美味しい「ブロッコリーの茹で方」をご紹介します!
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材料

  • ブロッコリー  お好みの量
  • 水  たっぷり
  • 塩  水の1%量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に切り分けます。
    ※ブロッコリーを逆さにして1房ずつ茎を切り分けます。

    • 美味しくて見た目も◎ブロッコリーの茹で方作り方1写真
  2. 2

    水を張ったボウルに子房を入れて洗います。

    • 美味しくて見た目も◎ブロッコリーの茹で方作り方2写真
  3. 3

    茎は周りを厚めに切って、食べやすい大きさに輪切りにします。

    • 美味しくて見た目も◎ブロッコリーの茹で方作り方3写真
  4. 4

    鍋にたっぷりの水と1%の塩を入れて沸騰させます。

    • 美味しくて見た目も◎ブロッコリーの茹で方作り方4写真
  5. 5

    鍋にブロッコリーを入れて、軽く混ぜながら2分茹でて氷水に取ります。

    • 美味しくて見た目も◎ブロッコリーの茹で方作り方5写真
  6. 6

    ある程度冷えたら水気を切って完成です。

    • 美味しくて見た目も◎ブロッコリーの茹で方作り方6写真

コツ・ポイント

・大き目の房を切り分ける時は、房の根元に切り込みを入れて手で割くと花蕾(緑のふさふさ部分)が散らかりません。
・たっぷりの水、塩、氷水で見た目も味も良く茹でることができます。

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COCOCOROch
COCOCOROch @cook_40313110
2023/06/21 17:19に公開
YouTube「COCOCOROチャンネル」のレシピページです。簡単で失敗しないおいしいレシピや、自宅で出来る本格的なお店の味の作り方をご紹介します。動画でも楽しく・詳しく解説しています!→ https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg短い動画つきのオンラインレシピはこちら→ http://cococoro.net/recipe
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ブロッコリー

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