濃密ねっとりな焼き芋の作り方
ラクラクダ @rakurakuda118
焼き芋ブームの火付け役、紅はるかの焼き芋の作り方♡
このレシピの生い立ち
焼き芋が好きすぎて、色々と調べて、毎日様々な品種のさつまいもを買ってきては自分で試行錯誤して、焼き芋を作っていました♡
他品種は焦げたときの苦みがあって、紅はるかはそれが全くなくて、皮まで美味しく食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
品種は紅はるかを選びます。
水洗いし、天板にアルミホイルを敷き、さつまいもを並べます -
- 2
オーブントースターで45分間、焼成します
- 3
取り出したら、清潔なキッチングローブを装置して、さつまいもを軽く揉みます♡
-
コツ・ポイント
YouTube動画にまとめてありますのでご参考にどうぞ
https://youtu.be/BgWpttxZlkg
新芋が出る10月頃は貯蔵期間がまだ短く、熟成されていないものがあり、ねっとりよりも粉系に近い仕上がりとなる場合があります
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