野菜の準備①
きゅうりは乱切り、にんじんは細切り、キャベツはひと口大に切る。

野菜の準備②
えのき・しめじ・舞茸は手でほぐして、食べやすい大きさにする（えのき・しめじは石づきを切り落とす）。

豚バラ肉の準備
ひと口大に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、野菜を炒める。
火が通ったら、いったん取り出しておく。

同じフライパンで豚バラ肉を炒める。

火が通ったら野菜をフライパンに戻して、野菜だしで味付けをする。

味付けをした具材をいったん取り出しておく。

フライパンで焼きそば麺を炒めて、ソースで味付けをする。

お皿に焼きそば麺を盛り付ける。
その上に取り出しておいた具材を盛り付けたら出来上がり。