簡単！最強！長持ち！！ガーリックオイル！
簡単！最強！レシピ人 @cook_40421464
このガーリックオイルは長持ちで肉料理とパスタにいくらでも使える調味料です！さらに美味しい油がスプーンで簡単に取れます！
このレシピの生い立ち
どんな料理でも合う調味料づくりと簡単に最強のペペロンチーノを作るために作りました！
簡単！最強！長持ち！！ガーリックオイル！
このガーリックオイルは長持ちで肉料理とパスタにいくらでも使える調味料です！さらに美味しい油がスプーンで簡単に取れます！
このレシピの生い立ち
どんな料理でも合う調味料づくりと簡単に最強のペペロンチーノを作るために作りました！
作り方
- 1
にんにくを根と芽を取り除く
※剥きニンニクを買った方が楽！ -
- 2
鍋にドーン
-
- 3
オリーブオイルを投入
-
- 4
浮くくらいまで入れる
※瓶に収まるようにね -
- 5
瓶を用意
-
- 6
一回沸々するまで煮る
ニンニクの大きさによる
中の芽は熱くなると勝手に抜けるので拾ってポイ -
- 7
焦げないように低温で20分温めて続けニンニクが溶けそうな茶色になったら火を止める
-
- 8
冷めたら瓶に入れて冷蔵庫にいれる
完成！ -
コツ・ポイント
•ニンニクはおろしたり、潰したりすると酸化して酸っぱくなるのでやめた方がいい！緑色になるよ！
•温度が熱すぎると焦がしニンニクになるので180くらいで沸々したら低温で待つ方が良い！
•定期的にかき混ぜる！
•芽がつけたらポイ！
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