水菜とホタテのマリネ
おもてなしや、特別な日にぴったりのレシピです。
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水菜を消費したくて思いつきました。
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水菜を消費したくて思いつきました。
水菜は1cm幅、ミニトマトは8等分に切って、タッパーに入れておく
ホタテは薄切りにして、塩ひとつまみをかけて水分を拭き取る
ホタテもタッパーに入れ、調味料を加えて混ぜる
冷蔵庫で寝かせて、味をなじませる
ホタテは、塩をかけてしばらくすると水分が出てくるので、表面のうまみ成分を取らないように優しく拭き取る。
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