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とりつくねの照り焼き
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とりつくねの照り焼き-レシピのメイン写真

とりつくねの照り焼き

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

減塩なのに満足感のある一品です。高血圧が気になる方にオススメ。by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
たれをあんにしてからめることで、少ない塩分量でも味を感じられます。つくねの中にしょうがやネギなどの香味野菜が入ることで、さらに塩分量を抑えることができ、減塩を心がけている方や高血圧が気になる方におすすめです。

減塩なのに満足感のある一品です。高血圧が気になる方にオススメ。by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
たれをあんにしてからめることで、少ない塩分量でも味を感じられます。つくねの中にしょうがやネギなどの香味野菜が入ることで、さらに塩分量を抑えることができ、減塩を心がけている方や高血圧が気になる方におすすめです。

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とりつくねの照り焼き

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

減塩なのに満足感のある一品です。高血圧が気になる方にオススメ。by春日部市保健センター管理栄養士
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たれをあんにしてからめることで、少ない塩分量でも味を感じられます。つくねの中にしょうがやネギなどの香味野菜が入ることで、さらに塩分量を抑えることができ、減塩を心がけている方や高血圧が気になる方におすすめです。

減塩なのに満足感のある一品です。高血圧が気になる方にオススメ。by春日部市保健センター管理栄養士
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材料

4人分
  • 鶏むねひき肉 400g
  • しょうが 20g
  • 長ネギ 50g
  • ☆卵 1個
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • ★だし汁 大さじ4
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★みりん 小さじ2
  • ★片栗粉 小さじ1
  • サラダ菜 40g
  • ミニトマト 8個
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作り方

  1. 1

    ねぎとしょうがはみじん切りにする。★は合わせておく。

  2. 2

    ボウルにひき肉と1、☆を入れて混ぜ、12等分にして小判型にする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、2を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。★を加えて混ぜながらとろみをつけてつくねにからめる。

  4. 4

    皿にサラダ菜を並べ、3をのせ、ミニトマトを添える。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】
エネルギー 263kcal
たんぱく質 20.3g
脂   質 15.6g
食塩相当量 0.7g

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春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC
2023/06/23 08:16に公開
春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評!
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