ゴーヤを縦半分にしてわたを取り好みの厚さに切り10分ほど水に浸す。

しめじは石づきを取ってほぐす。カニカマは好みの大きさに裂く。

熱したフライパンにごま油を入れて水切りしたゴーヤを2分ほど炒め、しめじを投入し軽く炒める。

カニカマを投入し鶏がらスープの素を加えてさらに炒め、味を見て塩コショウをして完成です。