フライパンで簡単☆お豆腐で米粉パン

eiches
eiches @cook_40196488

お豆腐を使って簡単でグルテンフリーのヘルシーなおやつを作りました。焼きたては外カリ中ふんわりで,冷めるともっちりです。
このレシピの生い立ち
お豆腐と米粉で簡単にフライパンで作れるパンのようなおやつを作ってみました。中に何も入れずに、生地だけを焼いてハチミツやメープルシロップをつけても美味しいです。

フライパンで簡単☆お豆腐で米粉パン

お豆腐を使って簡単でグルテンフリーのヘルシーなおやつを作りました。焼きたては外カリ中ふんわりで,冷めるともっちりです。
このレシピの生い立ち
お豆腐と米粉で簡単にフライパンで作れるパンのようなおやつを作ってみました。中に何も入れずに、生地だけを焼いてハチミツやメープルシロップをつけても美味しいです。

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材料

小4個分
  1. 絹ごし豆腐 150g
  2. エリスリトール(砂糖) 30g
  3. 米粉 100g
  4. ベーキングパウダー 3g
  5. チョコやシナモンシュガーなど お好みで
  6. 焼く用の油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐とエリスリトール(砂糖)をボウルに入れ混ぜる。

  2. 2

    米粉とベーキングパウダーも入れて良く混ぜる。(生地がひとまとめになるくらいの水分量が良いです)

  3. 3

    4等分にして,中にお好きなものを入れ丸めて厚さ1.5〜2cmにする

  4. 4

    油を引いて表裏焼く(蓋やアルミホイルをのせると蒸されて中まで火が入りやすい)

  5. 5

    焼きたては外パリっと、中しっとりふんわりで美味しいです(写真はシナモンシュガー)

コツ・ポイント

お豆腐の水分量によって粉の量を増減させる。
中に何も入れない場合は1個120kcal以下なのでヘルシーおやつです。

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eiches
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気がついたらレシピが茶色いものばかりになってたけど気にしない(・∀・)
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