旦那さんが、瓶詰めのなめたけ買わなくていいねと。100gに各調味料各さじ1ずつと見てもらえれば、少量も大量も自在です。
このレシピの生い立ち
ごはんのお供がほしかった。アレンジの利く常備菜がほしかった。きのこ特売だった。なめたけ好きすぎて瓶詰めでは物足りなかった。
‥という希望を満たすレシピです。