じゃがいもの皮をむき、小さめのくし形に切り、フライドポテトを作る。
冷たい油から入れて、ジュージューしたら一度取り出す。

じゃがいもを冷ましている間に、ピーマンの種とヘタをとり、千切りにする。

1のじゃがいもを狐色になるまで二度揚げしする。(塩をかけて半分はフライドポテトにしても)油は180度に温度設定

豚バラ肉を３センチほどの幅に切る。
油を処理したあと、軽くペーパーで拭いたフライパンへ、ピーマンと同時に入れて炒める。

肉に火が通りそうなタイミングで、ハチミツ、みりん、醤油を入れて炒め、最後に3の半量じゃがいもを加えて混ぜて完成。