さっぱり☆レモンクリームサンド
マルサンパントリー @cook_40050858
ホイップが入っていてもサッパリと食べられるレモンクリームパン。
6個取りレモン型2台、12個分のレシピです。
このレシピの生い立ち
暑い時期でもサッパリと軽く食べられるパンが作りたくて
さっぱり☆レモンクリームサンド
ホイップが入っていてもサッパリと食べられるレモンクリームパン。
6個取りレモン型2台、12個分のレシピです。
このレシピの生い立ち
暑い時期でもサッパリと軽く食べられるパンが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
・無塩バターを常温に戻します - 2
■生地作り・一次発酵
生地の材料を合わせて手ごね or ホームベーカリーで生地作り後、一次発酵します -
- 3
■ガス抜き及び分割
1個約30gに分割(計12個)し、ベンチタイムを約20分取ります -
- 4
■成形
生地を丸めなおし、型に入れます -
- 5
■二次発酵
30℃～35℃で約40分発酵させます -
- 6
■焼成
180℃～190℃で約10～11分焼成します - 7
■仕上げ
冷めたら中央に切り目を入れ、レモンバターを塗り、ホイップクリームを絞ります -
- 8
お好みではちみつをかけ、レモンスライスを添えます
コツ・ポイント
はちみつの量を調整することで甘味の調整ができます
つくれぽ
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