【木綿豆腐】
キッチンペーパーに包み、
電子レンジで3分チン。
水切りをし、1.5cmにカット。

【豚バラ】
3cmにカット。
味噌、みりん、醤油、砂糖で下味。

【茄子、ピーマン、椎茸】
カット。

フライパンにオリーブオイルを引き、
豆腐を弱目に焼く。

フライパンにオリーブオイルを引き、
豚肉を炒める。
生姜、ニンニク、味噌を入れる。

豚肉が焼けてきたら、
野菜、豆腐を入れる。

仕上げにごま油。