山芋と豚こま肉のおかかバーグ
minmo2✳️2 @cook_40182090
山芋と豚こま肉のおかかバーグです。鰹節の風味溢れる美味しい和風ハンバーグ。お弁当にもメイン料理にも。
このレシピの生い立ち
ヤマキのかつお節レシピの本を参考にアレンジしてレシピをCOOKPADに投稿しました。かつお節の風味溢れる山芋と豚こま肉の和風ハンバーグ。
山芋と豚こま肉のおかかバーグ
山芋と豚こま肉のおかかバーグです。鰹節の風味溢れる美味しい和風ハンバーグ。お弁当にもメイン料理にも。
このレシピの生い立ち
ヤマキのかつお節レシピの本を参考にアレンジしてレシピをCOOKPADに投稿しました。かつお節の風味溢れる山芋と豚こま肉の和風ハンバーグ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉と山芋と玉ねぎに○鰹節○塩コショーを加えて粘りが出るまで混ぜ合わせて片栗粉を加え全体をまるめる。
- 2
８等分に丸めて全体に鰹節をまぶす。
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- 3
オリーブ油を熱したフライパンで両面焼き料理酒を加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにして火を通し器に装う。
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- 4
フライパンに●を入れて火にかけてトロミがつくまで加熱してはんにかける。
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- 5
おかかバーグに白ごまonで 糖質制限弁当にも。
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- 6
肉だね多めのため12個。しょうがチューブで代用。おかかバーグをお弁当にも朝食にも。経済的なメイン料理にもなりそうですね。
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- 7
おかかバーグにカット豆苗と白ごま+で彩りもup。糖質制限！おかかバーグ弁当にも。
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- 8
山芋多めで12個おかかバーグを作りました。
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- 9
糖質制限！山芋と豚小間切れ肉のおかかバーグ弁当にも。
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コツ・ポイント
鰹節の風味溢れます！
火を通す時は焦がさないように弱火で蓋をして蒸し焼きにも！
少し酸味が強めなのでレシピ検討中！
つくれぽ
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